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Em meados do século XIX a aristocracia das grandes cidades argentinas, notadamente a de Buenos Aires, costumava reunir-se em luxuosos salões para saraus noturnos onde apresentava-se a nata da classe artística.
Com forte influência da rica nobreza européia, foram criadas danças onde mesclavam-se passos de danças como o minueto com passos de danças “criollas” como a chacarera.
Esses salões, luxuosamente decorados, tornaram-se famosos e eram conhecidos pelo nome de seu proprietário ou proprietária.
O resultado de tudo isso chega até nós através estampa de rara beleza, onde se notam o luxo e a riqueza de uma aristocracia que, nos dias de hoje, é cada vez mais rara.